公共营养师每日一练
发布时间：2022-1-23 浏览：次内容提要：
81.若测定 50 克某食物中的含氮量为 1.9 克，则该食物中蛋白质含量为（
）。
A．3.8%
B．11.88%
81.若测定 50 克某食物中的含氮量为 1.9 克，则该食物中蛋白质含量为（
）。
A．3.8%
B．11.88%
C．12.56%
D．23.75%
82.蛋白质的真消化率为（
）。
A．[I-（
F-Fk）-（
U-Uk）]/[I-（
F-Fk）]×100
B．[I-（
F-Fk）]/I×100
C．[I-（
F-Fk）-（
U-Uk）]/[I-（
U-Uk）]×100
D．[I-（
U-Uk）]/I×100
83.多不饱和脂肪酸的生理功能有（
）。
A．不易产生脂质过氧化
B．降血脂
C．抑制免疫功能
D．解毒
84.大豆磷脂可（
）。
A．促进钙吸收
B．促进铁吸收
C．调节食欲
D．参与构成细胞膜
85.孕妇生理性贫血主要是因为（
）。
A．红细胞数量的增加慢于血容量增加
B．孕妇造血功能下降，红细胞减少
C．孕妇红细胞数量未发生改变，而血容量增加
D．孕妇血液进入胎儿的血循环
81.D
82.B
83.B
84.D
85.A
上一篇：公共营养师每日一练
下一篇：
下一篇：
点击排行