2021年公共营养师基础知识复习:罐头食品
发布时间:2021-10-15 浏览:次内容提要:
2021年公共营养师基础知识复习:罐头食品具体内容如下
①主要卫生问题:罐装容器的严密坚固和容器内壁材料不含有对人体有毒的物质。
2021年公共营养师基础知识复习:罐头食品具体内容如下
①主要卫生问题:罐装容器的严密坚固和容器内壁材料不含有对人体有毒的物质。
②要求:内容物与外界空气必须隔绝,防止细菌侵入滋生,容器内壁不可与食品起任何化学反应,不致使食品感官性质发生改变。